Thursday, October 20, 2011

Kapustová polievka

Kapusta kyslá, zemiaky, (2 stredné) údená klobása, sušené huby, cibuľa, (1 väčšia alebo 2 menšie) cesnak, (podľa chuti) hovädzí bujón, soľ, korenie ,mletá rasca, sladká alebo pálivá mletá paprika, majorán, múka hl. olej.

Postup

Kapustu ( ak je veľmi kysla premyjeme) vložíme do hrnca, zalejeme vodou, pridáme bujón, sušené huby, rascu, čierne korenie, soľ a dáme variť.

Očistené zemiaky nakrájame na malé kocky a dáme ich uvariť zvlášť. Keď budú uvarené vlejeme ich aj s vodou do kapusty.

Klobásu nakrájame na kolieska alebo na kocky a na sucho trošku opečieme na panvici a pridáme do kapusty.

Pridáme cesnak. Z oleja(alebo masti) cibule a hladkej múky (1 kopcovitá polievková lyžica) urobíme zápražku do ktorej po vypnutí primiešame papriku. Pridáme do polievky, necháme povrieť asi 5 minút , dochutíme, pridáme majorán a ešte 3 minúty povaríme.

Dobrú chuť !

Thursday, October 13, 2011

Zemiakove placky

Zemiaky - postruhat na "*" struhadle. Ak nemame, polovicu nastruhat na malom, druhu rozmixovat. Pre nas dvoch, tak 6 strednych ks.
Vajicko 1
Cesnak, min.3
Cibula - mala, najemno
Hladka muka - 2pl kopcovite, min.
Cierne korenie
Sol - podla chuti, chutnat skus, min. 1/2cj
Majoranka
Trosku mletej rasce, na travenie
Trosku vegety, stipku cj

Vsetko zmiesame, na oleji opecieme, papierom osusime, s cajom od maminky zapijame