Friday, April 13, 2012

Zeleninová, fajna

  • Maslo
  • Cibuľa
  • Zelenina (mrkva, zeler, petržlen, kareláb, zemiak)
  • Vajco
  • Krupica
  • Petržlenová vňať
Maslo, cibuľku, popražiť. Pridať na rezančeky nakrájanú zeleninu. Najprv mrkvu popražiť, chvíľku, kvôli farbe. Pridať rascu a bujón, zaliať vodou.
Vajíčko, oriešok masla, petrzl.vnať a krupicu dobre vymiešať a zavariť do polievky.
Brú chuť
 

Mäsko na prírodno s hubámi

  • Huby (lesné, sušené)
  • Karé
  • Horčica
  • Cesnak
  • Korenie, soľ, vegeta, olej
  • Voda
Pripraviť si väčší hrniec s vodou s hubami. Karé naklepať, koreniť, osoliť, trochu vegety (symbólik), potrieť horčicou a cesnakom. Opiecť na rozohriatom oleji. Potom mäso vložiť do hrnca, kde je hubová voda a na-masti-čo-zostalo, popražiť lyžicu muky. Na konci pridať majoránku.


Zázvorový liguére

  • 150 ml vodky
  • 0,5 kg cukor
  • 25dg zázvor
  • kôra z citróna
  • tenučké plátky (iba ta žltá časť)
  • šťava z citróna
  • 0,5l vody
Zázvor nakrájať na menšie kúsky. Zohriať vodu, rozpustiť v nej cukor, pridať zázvor a kôru z citróna. Pomaly variť 1,5 hod. Vybrať zázvor a ešte chvíľu povariť. Pred dokončením pridať šťavu z citróna. A niekde tam na konci pridame vodku.
Haluz :-)
 
 

Dukátiky

  • 10dg hrozienok (alebo iné ovocie)
  • 10dg vlašské orechy (nakrájať na drobné kúsky)
  • 10dg horká čokoláda
  • 30dg hl. muky
  • prášok do pečiva
  • 2 vajíčka
  • 1 hera
  • 15dg cukru.

Všetko vymiešať. Plechy vystlať papierom na pečenie. Z cesta urobiť guľky, dať ich na plech dostatočne od seba. Rúra 200st, 5-7 minút.

Koláčiky sú fajné, jemnučké.