Tuesday, June 11, 2013

Tekvicovy privarok so kuskami mäska

Vyskusali sme privarok z oranzovej tekvice s kuskami uduseneho bravcoveho pliecka. Peto vymyslel, uvaril, chutilo. Chlapci, nezacinajte varit zaprazkou, v nej tekvicu neurobite ;)
Tak podme na to. Ingrediencie "od oka".

Na privarok:
  • Maslova tekvica (oranzova), nastruhana na hrubom struhadle.
  • Cibula
  • Kopor, zopar konarikov resp. podla toho ako (ne)mate kopor radi
  • Poctiva smotana na slahanie, jeden kelimok cca 200ml
  • Sol, cukor, citron (alebo ocot)
  • Zaprazka (roztopene maslo s mukou)

Na masko:
  • Cibula
  • Bravcove pliecko, nase malo 400g, cca
  • Rozne koreniny - cierne a farebne korenie, zopar rozdrvenych kuskov koriandrovych semienok, rozdrveny rozmarin, susene chilli, drvena rasca. Nebojte sa improvizovat. Cervena paprika, susena, mleta.
  • Cesnak
  • Paradajky, malinko
  • Sol
  • Muka - na zasypanie