Staroceska krupova s hubami

•  200g krúp
• 100 g varených húb (resp ja zalievam horúcou vodou a nechám postáť)
• 1 zeler
• 2 petržleny
• 2 zemiaky
• mrkva
• petrželová vnať
• soľ
• mletá rasca
• 1 žĺtok
• 200 ml smotany

V osolenej vode uvariť sparené krúpy, postupne pridať rascu, najemno nastrúhané zemiaky, na masle spenenú strúhanú koreňovú zeleninu, pokrájané varené huby a dobre povariť. Na zaver vmiešať nasekaný petržlen a smotanu s rozšľahaným žĺtkom.
Ja som si v tlakovom hrnci predvarila krúpy - cca 12 min. Mne tá polievka chutí aj bez smotany, ale pre niekoho môže byt taká mazľavá. Použila som aj tu vylúhovanú vodu z hub.