(možné kombinovať s bravčovým stehnom alebo divinou)
Ingrediencie:
- Hovädzie 1kg - na dusenie (stehno, ako na guľáš)
- Cibula - 2 stredne veľké
- Cesnak – 4 strúčiky
- Paradajkový pretlak 4pl
- Bobkové listy - 3
- Nové korenie 4 guličky
- 1dc červeného vina
- 1pl horčice
- 1 bujón hovädzí - alebo vývar
- Čierne korenie
- Rasca
- Majoránka
- Bravčová masť (môže byt olej, ale odporúča sa masť)
- Mletá paprika
Nasekanú nadrobno cibuľu opražíme na masti. Pridáme papriku a
pokrájané mäso (na rezance). Okoreníme - rasca, čierne korenie, nové korenie,
bobkový list, bujón. Podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Keď mäkké, pridáme
paradajkový pretlak a horčicu. Trosku podusíme a prilejeme víno. Nakoniec pridáme
majoránku.
No comments:
Post a Comment